随着生活水平的不断提高，油炸食品在我们的生活中仍然很常见。这些食品是通过油炸生产线加工的。肉制品油炸线的操作不仅要注意油温高的问题，还要注意用电安全。

　　肉制品油炸线是食品工厂的常用设备。该装置通常由不锈钢制成。那么，这款设备有什么特点呢?跟这哈工考伊斯我们看一看。

　　1.采用油水混合工艺设计。油炸食物过程中产生的废渣会随时沉入水中，水浸渣中的油会回到油层，食物残渣就被消灭了。

　　2.数字温控，温差精度2摄氏度，温控高于300度，并设计高温上限断电功能。

　　3.多漏斗设计，机内无死角。具有出渣干净、无死角、无残留、内部清洁、易清洗的优点。

　　4.由专用变频调速电机和变频调速器控制，煎炸时间可在20秒至15分钟之间调节。

　　5.采用上下双层网带设计，使产品在油炸过程中漂浮时，能保持产品油炸均匀，不会造成漂浮食物油炸不均匀。

　　6.肉制品油炸线采用纯油立式刮刀系统，可持续及时清理锅底残渣。

　　7.四向链条升降系统可以升降通风柜，也可以同时升降通风柜和油炸区，有利于设备的清洁。

　　对于油炸鱼制品，由于鱼肉中含有大量胶质，时间长了加热管表面会浓缩成一层，影响散热和油的颜色。所以每次换班都要打扫。如果有附件，用小刀或抹刀清洁加热管。每次工作后都要进行排渣和清理，特别是滤渣通道要保持通畅。